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问答题

简答题 简述人体必需的营养素有哪几类?有何功能?

【参考答案】

人体必需的营养素包括七大类:
(1)蛋白质:构成人体成分、酶类、激素、抗体等;
(2)脂类:供能,构成胆固醇等,维持体温,保护内脏器官。
(3)碳水化合物:供给能量,构成核糖核酸等。
(4)维生素:有不同的生理代谢功能。
(5)矿物质:构造人体的物质......

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