有五个方面： （1）基础代谢：维持生命功能所必需的能量，占总能量的60%。 （2）食物的特殊动力作用：包括摄食后的胃肠道消化、吸收、胃肠蠕动增强等。 （3）活动所需：用于肌肉活动所需的能量。 （4）生长所需：为小儿所特需。 （5）排泄的消耗：不能完全吸收的物质，排泄至体外。
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