A.高糖分的酒品质更好B.适中的糖分可以提高酒的品质，糖分可以增加酒的浓郁度和风味C.酒的糖分过低会使酒变得单……

单项选择题成品酒中的糖分主要来源于哪个环节（）

A.发酵
B.陈酿
C.勾兑
D.调味

单项选择题下列哪种糖是成品酒中最常见的糖分（）

A.果糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.麦芽糖

单项选择题成品酒总脂的理化分析方法中，不包括下列哪种方法（）

A.红外光谱法
B.气相色谱法
C.高效液相色谱法
D.分光光度法

单项选择题通常被认为与葡萄酒成品质量关系不大的因素是（）

A.总酸含量
B.总糖含量
C.总脂含量
D.甲醇含量

单项选择题下列哪种物质是成品酒中的主要总脂（）

A.油酸
B.亚油酸
C.甘油酯
D.胆固醇