A.发酵B.陈酿C.勾兑D.调味
单项选择题下列哪种糖是成品酒中最常见的糖分（）
A.果糖B.葡萄糖C.蔗糖D.麦芽糖
单项选择题成品酒总脂的理化分析方法中，不包括下列哪种方法（）
A.红外光谱法B.气相色谱法C.高效液相色谱法D.分光光度法
单项选择题通常被认为与葡萄酒成品质量关系不大的因素是（）
A.总酸含量B.总糖含量C.总脂含量D.甲醇含量
单项选择题下列哪种物质是成品酒中的主要总脂（）
A.油酸B.亚油酸C.甘油酯D.胆固醇
单项选择题下列哪种物质在成品酒中通常不包含在总脂中（）
A.高级醇B.酯类化合物C.高级脂肪酸D.氨基酸
