A.铁观音 B.本山 C.正山小种 D.武夷岩茶
单项选择题红茶和绿茶在初制时都要经过的两个流程是（）。
A.萎凋发酵 B.揉捻干燥 C.包揉干燥 D.揉捻发酵
单项选择题（）是置于紫砂壶口，防止茶叶外漏的器具。
A.茶托 B.茶则 C.茶海 D.茶漏
单项选择题茶树生长对土壤的要求之一是喜（），怕（）。
A.酸、湿；碱、涝B.酸、涝；碱、湿C.弱酸、湿；碱、涝D.弱碱、涝；酸、湿
单项选择题碧螺春茶叶的取名是为了纪念（）。
A.阿祥B.碧螺姑娘C.碧螺姑娘和阿祥的爱情故事D.阿祥对碧
单项选择题以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择（）。
A.80℃ B.70℃ C.95℃ D.100℃沸水
