判断题烟熏三文鱼的制作流程是首先腌渍，然后用果木屑生成的烟来熏制。
判断题芥末粉湿润时略有香气。
判断题填馅鱼进行初加工后仍然是半尺完整的鱼型。
判断题传统酱牛肉加工中用盐水注射的方式进行腌制。
判断题剔骨脊肉的捆扎方法属于畜类捆扎成型。
