脱灰可以降低碱皮的pH，膨胀后的生皮pH一般在12左右或者更高，通过脱灰工序可以将pH调到7以下。

判断题浸水的主要目的是除去制革生产中无用的物质，松散胶原纤维，使原料皮尽可能地恢复到鲜皮状态。

判断题按照工段划分，皮革加工过程可以分为四大工段，即鞣前准备工段、鞣制工段、鞣后湿加工工段和整饰工段。

判断题皮革涂饰剂是用于皮革表面美化的材料，常用的涂饰剂有，改性酪素涂饰剂、丙烯酸树脂乳液、聚氨酯乳液和硝化纤维涂饰剂。

判断题蒙囿剂的作用是改变鞣剂络合物原来的结构和性质，使之具有一定的耐碱能力，不易沉淀，鞣制时既利于渗透，也利于络合，达到均匀鞣制的目的，制革厂常用的蒙囿剂有甲酸钠，醋酸钠，氯化钠等。

判断题酶是生物细胞产生的生物催化剂，由于酶具有广泛的适用性，一种酶往往可以催化多种物质的水解，如蛋白质、脂肪等，因此其在制革生产中被广泛应用于浸水、脱脂、脱毛、软化等工序。