用酒精计法测定酒精度，同一样品两次测定的绝对差值，不应超过平均值的（）。……

单项选择题玻璃器皿采用干热法灭菌时，下面做法不正确的是（）。

A.灭菌器放在箱内堆积留有一定空隙
B.打开电源和箱顶通气口
C.100℃时，关上箱顶通气口
D.在100～120℃温度下保温2-3h即可

单项选择题对产品质量、检验方法、运输储存都有规定的文件是（）。

A、标准化
B、1S09000
C、产品标准
D、订货合同

单项选择题食品中铜的检验方法可用（）。

A、离子选择电极法
B、原子吸收光谱法
C、KMnO4滴定法
D、银盐法

单项选择题红葡萄酒干浸出物测定值不符合CB15037-2006标准要求的是（）。

A、17.0g／L
B、18.0g／L
C、19.0g／L
D、20.0g／L

单项选择题食用酒精（优级）的色度指标要求正确的是（）。

A、≤6号
B、≤10号
C、≤8号
D、≤5号

单项选择题1.35g以mg表示时，应为（）mg。

A、1.35×10³
B、1.350×10³
C、1350
D、13.5×10

单项选择题最大值为311伏的交流电加在某一电炉上所发出的热量和（）伏的直流电加在该电炉上所发出的热量相当。

A、180
B、220
C、311
D、380

单项选择题下列实验室常用玻璃仪器能直接加热的是（）。

A、离心试管
B、坩埚
C、烧杯
D、三角烧瓶

单项选择题SO2的测定GB T15038-2006中规定平行试验测定绝对值之差不得超过平均值的（）。

A、2％
B、5％
C、10％
D、8％

单项选择题用漂白粉杀灭环境中病原微生物，称（）。

A、消毒
B、灭菌
C、防腐
D、抑菌

单项选择题面包中通常采用（）做防霉剂，既可抑制霉菌对酵母亦无影响。

A、苯甲酸
B、苯甲酸钠
C、丙酸钙
D、丙酸钠

单项选择题导体电阻的值取决于该导体的（）。

A、电压、材料、温度和长度
B、电流、长度、粗细和温度
C、材料、温度、粗细和长度
D、电压、电流、材料和温度

单项选择题能够发生离子反应的条件是（）。

A.生成沉淀
B.生成气体
C.生成难电离物质
D.以上都是

单项选择题下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是（）。

A、保健食品有功能性试验证明
B、保健食品不做疗效宣传
C、婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠
D、营养强化食品标注食用方法指导

单项选择题实验工作不小心被碱类灼伤时，下面处理方法不正确的是（）。

A、立即用大量清水洗涤
B、先用清水再用20g/L的醋酸冲洗
C、先用清水冲洗，再撒硼酸粉
D、先山清水冲洗，再用3％NaHCO3水淋洗