判断题当人群的平均摄人量或中位摄人量等于或大于该人群的营养素AI时,可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。
判断题DRIs是应用于健康人的膳食营养标准,也是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准。
判断题我们平常所说的重量单位1两转换成国际单位是100g。
判断题做膳食调查时,一般称重法的调查时间为半个月。
判断题《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。
判断题称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
判断题可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
判断题实际消费量=结存量+购进量-废弃量-剩余量。
判断题通过烹调,食物的重量一定会减少。
判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
判断题1000g水由15℃上升到16℃时所需要的能量即为1kJ。
判断题当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时,随机个体摄人不足的概率为2%~3%。
判断题RNI能满足人群中所有人的营养需要。
判断题动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。
多项选择题膳食调查的目的是()。
A.了解人群及个人饮食习惯 B.了解机体营养状况 C.了解膳食组成及营养素摄取情况 D.了解有无营养缺乏症 E.评价营养需要满足情况