A.瘦肉 B.肥肉 C.肉骨 D.肝脏
单项选择题胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。
A.胡萝卜所含的胡萝卜素不溶于水，易溶于脂肪 B.生胡萝卜不干净 C.胡萝卜只有炒熟了，才能消化吸收 D.高温处理有利于胡萝卜杀菌、消毒
判断题磷是人体必需的常量元素，约占人体重的1％。
判断题小肠是消化食物吸收营养物质的主要场所。
判断题锌为毒性较强的元素，若膳食中锌含量高，容易引起中毒。
判断题营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。
