A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸E.反式脂肪酸碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为……

单项选择题必需脂肪酸的特点不包括（）

A.是磷脂的重要组成成分
B.是合成尼克酸的前体物质
C.是合成前列腺素的前体物质
D.与胆固醇的代谢有关
E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤

单项选择题下列哪种为必需脂肪酸（）

A.花生四烯酸
B.EPA
C.DHA
D.亚油酸
E.油酸

单项选择题关于蛋白质的特点，错误的是（）

A.是人体组织的构成成分
B.供给能量
C.是由碳、氢、氧组成
D.构成体内各种重要的生理活性物质
E.体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中

单项选择题每克蛋白质在体内可产生多少热能（）

A.9kcal
B.4kcal
C.16.81kJ
D.15kcal
E.6kJ

单项选择题健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）

A.10%～16%
B.20%～25%
C.10%～15%
D.20%～30%
E.50%～60%