单项选择题中老年人长期缺钙易患（）。
A.骨质疏松 B.坏血病 C.克山病 D.佝偻病
单项选择题食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。
A.慢性中毒 B.急性疾病 C.呕吐 D.腹泻
判断题冷藏冷冻冰箱是用途最广的冰箱，有一个结冻室和一个（或几个）冷藏室组成，即可冷藏食品又可对食品进行冷冻，有的还有速冻功能。
判断题任何味型中，只要加适量的味精，其味就佷鲜美。
判断题厨房的生产运转系统的主要任务是制定系统的管理制度。
