A.减小噪音B.防止三废污染C.安全用电D.安全生产发酵生产企业应注意（）。……

多项选择题发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。

A.已有优良生产菌种
B.自行选育新菌种
C.野生种
D.杂交种

单项选择题由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。

A.降低温度
B.提高温度
C.加强通风
D.强制供氧

单项选择题微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值（）。

A.相同
B.不一定相同
C.无关
D.无法确定

单项选择题温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。

A.无法确定
B.定量增加
C.降低
D.增加

单项选择题在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。

A.湿度
B.气体成分
C.压力
D.温度