A.武夷岩茶和闽北乌龙茶B.安溪铁观音和凤凰水仙C.安溪铁观音和闽北乌龙茶D.武夷岩茶和凤凰水仙闽北青茶产于崇……

单项选择题理想的茶叶分类方法不包括（）

A.必须表明茶品质的系统性
B.必须表明制法的系统性
C.必须表明内容物质变化的系统性
D.茶叶产地

单项选择题茶多酚主要集中在茶树的（）

A.根
B.花
C.果实
D.新稍

单项选择题关于花黄素类物质，下列叙述不正确的是（）

A.花黄素的含量多少与红茶茶汤带橙黄色成正相关
B.在绿茶中花黄素及其自动氧化产物对茶汤、干茶和叶底色泽都有影响
C.溶于水是儿茶素自动氧化部分的主要物质
D.与干茶色泽无关

单项选择题名优茶包装容器内填充（）气体，能更好保持茶叶新鲜状态。

A.氧气
B.氮气
C.一氧化氮
D.二氧化硫

单项选择题做青叶水分较少，炒青宜（）

A.温度稍低，炒青程度略轻
B.高温扬炒，炒青程度充足
C.温度稍低，炒青程度充足
D.低温闷炒，炒青程度稍轻