饭店服务质量综合性的特点要求管理者树立系统的观念。

判断题为创造更高的满意度，饭店应在客人用品配套上做到多品种、多数量、高档次。

判断题饭店服务实效性就是饭店根据客人的需求适时、适地、适事地准确提供各种服务。

判断题饭店服务质量的安全性既包括物质方面的又包括精神方面的。

多项选择题搞好饭店服务质量与服务业绩的评价、考核工作，是饭店调动员工积极性，做好服务工作的有效措施。下列对服务业绩的评价工作描述正确的是（）。

A.评价主体的主要有客人、饭店组织和第三方机构
B.评价客体包括硬件服务质量和软件服务质量两个方面的内容
C.饭店外请专家进行考评也是饭店组织评价
D.顾客评价是饭店服务质量评价的最终目的
E.第三方评价是整个饭店服务质量评价体系的基础

多项选择题在饭店服务的现场管理中必须关注的重点服务对象一般指（）。

A.重要客人以保证接待的规格与水平
B.爱挑剔、难以满足的客人以便做好各项接待工作
C.对饭店投诉过的客人以化解客人心中的疙瘩
D.有生理缺陷的客人以防止受冷落、受怠慢
E.消费低廉的客人以防止受冷落、受怠慢