A.咖啡碱B.戊醛、丙醛C.氨基酸D.茶多糖光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的（）等异味物质……

单项选择题以下选项不是欢迎语的是（）。

A.您好！
B.您喜欢……
C.欢迎您来到……
D.麻烦这边请

单项选择题客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，应及时添水。

A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.五分之一

单项选择题下列（）茶具有条索纤细，卷曲呈螺。

A.信阳毛尖
B.黄山毛峰
C.祁门红茶
D.洞庭碧螺春

单项选择题用自来水泡茶时，经常用煮沸法处理水质问题，是为了将水中的（）挥发掉。

A.氯气
B.氧气
C.氮气
D.臭氧

单项选择题每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌（）。

A.重复
B.正面对着客人
C.摆满
D.叠盘

单项选择题下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）。

A.增进茶汤浓度
B.提高茶叶香气
C.卫生干净
D.浸泡时间缩短

单项选择题（）是人类社会最为普遍的奉献精神，它看似平凡，实则伟大。

A.吃苦耐劳
B.爱岗敬业
C.不求回报
D.勤奋有加

单项选择题下面（）不适合做调饮红茶的配料。

A.蜂蜜
B.柠檬
C.玫瑰
D.榴莲

单项选择题冲泡下列茶叶（）无须经过凉水这道程序。

A.东方美人茶
B.庐山云雾
C.碧螺春
D.黄山毛峰

单项选择题高雅的文化品味是茶艺馆的（）。

A.高度体现
B.经营特色
C.经营基础
D.组成部分

单项选择题在茶汤中加入少于（）的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。

A.0.04mg/L
B.0.05mg/L
C.0.06mg/L
D.1mg/L

单项选择题陈香型铁观音，应存储（）年以上，才能称为之。

A.三
B.五
C.七
D.十

单项选择题关于茶叶中维生素含量的叙述错误的是（）。

A、绿茶多于红茶
B、春茶多于夏、秋茶
C、优质茶多于劣质茶
D、秋茶多于春茶

单项选择题秋天最适选饮青茶，青茶味微甘、（），既能消除盛夏浊热，又能恢复津液和神气。

A.寒性强
B.温和适中
C.热性强
D.醇厚鲜爽

单项选择题调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以（）的一种饮用方法。

A.佐汤味
B.提高花香
C.欣赏价值
D.增茶汤浓