判断题某样品应用R-指数法品评后得分率为71,该产品结果判定为不合格。()
判断题稠度用于描述观察样品时感觉它流动的容易程度,分值越高表示越易流动,和稠相反。()
判断题口感品尝和评价员的年龄及生理有关。( )
判断题不同类型产品同时品尝时,要注意对比效应。即先组织对味觉刺激弱的产品进行品尝,其后由强到弱逐步进行。()
判断题运用评分法、R-指数法对样品评价时,需有标样做参照。()