A.原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证B.是法国葡萄酒的最高级别C.只能用原产地种植的葡萄酿制D.其产量约占法国葡萄酒总产量的15%E.其酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee
多项选择题酒店的大堂吧主要销售的产品有()。
A.冷热饮料B.啤酒C.鸡尾酒D.小食品E.白兰地酒
多项选择题甜食酒包括()。
A.雪利酒B.波特酒C.马德拉酒D.马萨拉酒
多项选择题利口酒按照调香物质分为()。
A.果类B.草类C.种料类D.动物类
多项选择题酒吧的酒水控制通常通过的销售方式有()。
A.零杯销售B.整杯销售C.整瓶销售D.混合销售
多项选择题酒吧服务和运转的基本环节有()。
A.开吧前的准备工作B.开吧服务销售工作C.标准酒品出品工作D.收吧结束工作
多项选择题下列鸡尾酒中载杯为鸡尾酒杯的是()。
A.曼哈顿B.代其利C.亚历山大D.马天尼
多项选择题酒水的功能包括()。
A.营养功能B.医药功能C.交际功能D.热量功能E.酿造功能
多项选择题含酒精辅料的有()。
A.利口酒B.开胃酒C.苦酒D.发酵酒
多项选择题酒度的计量表示法有()。
A.容量百分比B.重量百分比C.标准酒度D.美制酒度
多项选择题葡萄酒在陈酿过程中,()不会发生变化。
A.酒精度数B.香气C.总酸D.糖分
多项选择题特基拉酒又称()。
A.仙人掌酒B.鸡冠酒C.龙舌兰酒D.劲酒
多项选择题侍酒师的品酒过程包括()。
A.看B.吸C.闻D.尝E.吐
多项选择题下列哪些鸡尾酒属于以鸡尾酒为载体的人文特性命名()。
A.静静的星期天B.雪国C.唐三彩D.宾治E.罗宾汉
多项选择题鸡尾酒创作技巧有()。
A.创造的联想B.时间侧面C.空间侧面D.博物侧面E.典故侧面
多项选择题品咖啡的六部曲包括()。
A.闻香B.观色C.喝热水D.喝黑咖啡E.加糖