A.礼仪知识B.仪态常识C.接待常识D.口才技巧
单项选择题铁观音的传说之一,“王说 是指()。
A.观音托梦B.礼佛得茶C.乾隆赐名D.黄袍加身
单项选择题“茶者,水之神;水者,茶之体。”是出自()。
A.许次纾的《茶疏》B.张源的《茶录》C.张大复的《梅花草堂笔谈》D.陆羽的《茶经》
单项选择题茶艺工作者应时刻注意理智地调节自己的(),不断促进自己心理品质的完美,使之符合职业道德规范。
A.言行B.习惯C.行为D.语言
单项选择题饭后不宜立即饮茶,因为茶叶中含有较多的(),影响人体对铁质和蛋白质的吸收,使身体受到影响。
A.咖啡碱B.氨基酸C.多酚类D.维生素类
单项选择题茶叶是饮料,其饮用价值取决于()的好坏。
A.汤色B.香气C.外形D.滋味
单项选择题()成型后不需要施釉,它平整光滑,富有光泽,经茶水冲泡后,表面的光泽会越变越浑厚。
A.陶土茶具B.瓷器茶具C.紫砂茶具D.玻璃茶具
判断题茶艺服务过程中,可以适时说“不”。
判断题每天准备好充足的货品及用具并不是茶艺师的职责。
判断题茶具按材质只能分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具。
判断题冲泡大宗绿茶水温一般要求100℃的水才能提高茶叶的香气。
判断题紫砂壶的冷热急变性能极好,传热导性高。
判断题上茶后,如需上茶食、茶点,应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。
判断题宋代,茶具生产得到了飞跃发展,继陶之后,出现了瓷器,茶具功能划分越来越细,《茶经》中列举了煮茶、饮茶和储茶用具共24件。
判断题茶艺师服务过程中,坐姿端正,双手自然交叉摆放于操作台中间呈“八”字形,双腿自然并拢,面带微笑。
多项选择题茶叶贮存的环境条件有()。
A.低温 B.干燥 C.无氧气 D.不透明 E.无异味