A.报表B.口头C.通知单D.便条小型饭店内，抵店前的准备工作是以（）形式完成的。……

单项选择题客房预订文件是指（）。

A.有关预订的各类政策和合同副本；
B.所有文件；
C.有关预订登记；
D.有关制度

单项选择题单人间是饭店（）的客房。

A.最大；
B.最好；
C.最小；
D.最经济

单项选择题在用房紧张时期，饭店可实行（）。

A.旺季价；
B.标准价；
C.优惠价；
D.淡季价

单项选择题客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应（）

A.等有房后再办理；
B.不做安排；
C.留客；
D.安排到其他饭店

单项选择题前厅部利用电脑来处理订房信息，可大大提高预定工作的（）。

单项选择题对婉拒预定的客人要以（）方式解决。

A.重新安排；
B.建议；
C.拒绝；
D.推荐

单项选择题饭店设备订房机构主要目的是（）。

A.为客人提供方便；
B.尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象；
C.为树饭店现象；
D.避免超额、缺额预订现象

单项选择题大型饭店前厅部为激励员工可采用的方式之一是（）。

A.兼作数项工作；
B.定期互换工作；
C.轮休制；
D.顶岗定员

单项选择题前厅部的首要任务是（）

A、销售客房
B、提供各类前厅服务
C、联络和协调对客服务
D、管理客账

单项选择题总台一般设备在门厅（）处。

A.显眼处；
B.内侧；
C.一角；
D.安静

单项选择题前厅部是通向饭店其它各场所的（）。

A.中心；
B.枢纽；
C.桥梁；
D.通道

单项选择题饭店是一种（）企业。

A.综合性；
B.具体性；
C.一般性；
D.特殊性

单项选择题前厅服务人员的仪态包括工作中的（）。

A、站姿、坐姿、走姿
B、面部表情、举止
C、语气、音调
D、以上都是

单项选择题饭店服务的目的是要以（）为主。

A.客人满意；
B.客房；
C.服务态度；
D.服务质量

单项选择题（）的优劣是通过客人的感受来衡量的。

A.服务态度；
B.服务内容；
C.服务方式；
D.服务质量