简答题 如何控制微生物对鲜蛋的污染？

【参考答案】

1、为防止母禽内源性感染病经蛋传播病原微生物，必须搞好饲养管理、环境卫生、免疫接种、定期检疫和疾病的及时诊断治疗，以保证母禽的健康。
2、为了减少鲜蛋的外来微生物的污染，母禽产蛋地方应清洁和干燥。一切与鲜蛋接触的用具均应清洁干燥。运输过程中避免蛋壳破损。
3、蛋壳表面污染粪便的鲜......

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