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问答题

简答题 提高发酵酶产量的措施有哪些?

【参考答案】

(1)发酵环境条件的优化(温度、pH值、溶氧、搅拌转速、氨离子、金属离子、营养物浓度等的优化控制,依据不同的发酵而有所不同);
(2)补料分批发酵技术;
(3)物理方法提速提量;
(4)增加前体物的合成。