A.博若莱（Beaujolais）B.桑塞尔（Sancerre）C.罗第（Cote-Rotie）D.瓦波利切拉……

单项选择题（）风格的葡萄酒适合搭配比较酸的菜。

A.高酸
B.重酒体
C.轻单宁
D.芳香型

单项选择题索乐拉（Solera）系统是酿造（）酒的方法。

A.波特（Port）
B.威士忌（Whisky）
C.干邑（Cognac）
D.雪莉（Sherry）

单项选择题下列哪一组是酿造红葡萄酒的正确顺序（）。

A.破碎，发酵，压榨，熟成
B.破碎，压榨，发酵，熟成
C.发酵，破碎，压榨，熟成
D.破碎，发酵，熟成，压榨

单项选择题传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。

A.二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶
B.二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶
C.二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母
D.装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母

单项选择题下列哪个地区的气候比较寒冷（）。

A.波尔多
B.勃艮第
C.阿尔萨斯
D.卢瓦尔河谷