A.1000多种 B.2000多种 C.3000多种 D.4000多种
单项选择题西餐中的一份普通炸猪排就需要（）工序才能制成。
A.4道 B.6道 C.8道 D.10道
单项选择题西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往需要（）调料的组合方可成菜。
A.2种 B.4种 C.8种 D.多种
单项选择题餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。
A.认知率 B.认同率 C.认可率 D.任选率
单项选择题餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有（）。
A.直观性 B.直接性 C.认知性 D.认同性
单项选择题中国菜肴的烹调方法多达（）。
A.几种 B.几十种 C.几百种 D.几千种
