A.鸡肉先焯水B.芋儿去皮C.用高压锅煮D.多放辣椒
单项选择题以下哪道川菜是用兔腿制作的（）？
A.麻辣兔腿B.鱼香肉丝C.宫保鸡丁D.回锅肉
单项选择题以下哪种不是川菜“锅盔”的口味（）？
A.椒盐B.白糖C.豆沙D.榴莲
单项选择题以下哪道川菜是用牛肚制作的（）？
A.夫妻肺片B.麻婆豆腐C.回锅肉D.鱼香茄子
单项选择题以下哪种不是川菜“鸡丝凉面”的配菜（）？
A.黄瓜丝B.豆芽C.胡萝卜丝D.洋葱丝
单项选择题川菜“麻辣牛肉干”的牛肉需要（）。
A.先卤后炒B.先炸后卤C.直接炒D.直接炸
