填空题食品感官检验中，根据检验作用的不同可分为：（）和（）两大类，按感官检验方法的不同又可分为：（）、（）和（）三类。
问答题味觉是怎样产生的？影响味觉的主要因素有哪些？怎样影响？
问答题感觉有哪些基本规律？感官评定时应如何应用这些规律？
问答题食品感官评定时对样品制备有哪些要求及外部影响因素？
问答题常用哪些方法筛选和培训分析型评价员？
