问答题食品感官评定时对样品制备有哪些要求及外部影响因素?
问答题常用哪些方法筛选和培训分析型评价员?
问答题分析型评价员应具备哪些条件?
问答题应怎样选择食品感官评定试验方案?
问答题试述产生嗅觉的基本途径和嗅觉的基本特性。