判断题辣椒作调味品使用时只有提辣味的作用。
判断题高汤鲜味浓厚， 回味悠长是因为味精放得多的原故。
判断题合成醋不仅具有柔和的酸味而且气味芳香。
判断题酱油主要是为菜肴赋予基本的咸味。
多项选择题糖浆类甜味调味品具有（）等共性。
A.良好的吸湿性B.良好的上色性C.易结晶性D.不易结晶性E.不易溶化
