A、酸性水 B、碱性水 C、清水
单项选择题浸泡是淀粉湿磨重要环节，玉米淀粉生产中浸泡常常采用（）进行浸泡。
单项选择题生产米糠油的精炼工艺中毛油必经（）处理。
A、脱胶 B、脱色 C、脱臭 D、脱蜡
单项选择题生产花生精炼油的精炼工艺中毛油不能进行（）处理。
A、脱胶 B、脱酸 C、脱色 D、脱脂
单项选择题生产色拉油的精炼工艺中毛油必经（）处理。
单项选择题油脂的精炼工艺过程的脱酸是去除毛油中含有的（）工艺操作。
A、有机酸 B、游离脂肪酸 C、结合脂肪酸 D、全部脂肪酸
