A.舒经活血B.美容抗衰老C.促进食欲D.保护心脏黄酒的作用有含有丰富的氨基酸、易于消化、理想的药引子及（）。……

多项选择题摆台的注意事项有（）。

A.尊重宾客的风俗习惯、饮食特点
B.符合宾客的礼仪形式
C.保持台面的清洁卫生
D.艺术美观、方便宾客

多项选择题服务过程中为客人送上整条鱼时，不能将鱼的（）对着主人。

A.头部
B.脊部
C.腹部
D.尾部

多项选择题餐车服务工作标准要做到（）的原则，文明礼貌的为旅客服务。

A.人民铁路为人民
B.服务第一
C.全面服务好
D.重点照顾到

多项选择题实现合理营养的基本措施有（）。

A.合理的膳食制度
B.合理制订食谱
C.选择合理的烹调制作技术
D.保证维生素E 和膳食纤维的供给

多项选择题菜肴调味的过程按照菜肴制作工序可分为（）。

A.加热前调味
B.加热中调味
C.加热后调味
D.加热调味