判断题红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色.
判断题绿茶类属轻发酵茶.故其茶叶颜色翠绿，汤色黄.
判断题藏族喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称 贡碗 ，木碗花纹细腻，造型美观，具有散热慢的特点和耐久实用.
单项选择题游客从昆明出发，先到楚雄，大理，然后到丽江，临沧，怒江，保山，德宏等地，沿途最先品尝到的是（）
A.苦茶 B.竹桶茶 C.三道茶 D.彝族的腌茶
单项选择题茶文化旅游的特点是集（），游览观光及学术考察为一体.
A.观光茶山，体验茶俗 B.休闲性，民间性 C.参与性，欣赏性 D.文化性，趣味性
单项选择题在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛，民族歌舞表演，赋诗作画，品茶评茶，茶道表演等.
A.建各种各样的茶室 B.举办展销会 C.举办旅游用品展览 D.建商品一条街
单项选择题在旅游活动中，（）是中外游客特别是海外华侨，港澳台胞走访亲友的重要礼品.
A.玻璃器皿 B.瓷器 C.民族服装 D.茶叶
单项选择题茶艺师在春节期间接待港，澳，台的客人时，注意不能说（）.
A."万事如意" B."恭喜发财" C."祝贺新年" D."新年快乐"
单项选择题茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物，花青素和酚酸组成。
A.叶绿素B.茶黄素C.茶红素D.儿茶素
单项选择题在商品，服务的成交阶段，茶艺师应注意的六点是：协助挑选，补充说明，算帐准确，仔细包装，帮助搬运，（）.
A.将注意力转移到其他顾客上 B.根据不同的消费金额提供不同的服务 C.根据与顾客的关系提供不同的服务 D.致以谢忱
单项选择题要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶，择水，（），雅室，冲泡，品尝.
A.紫砂壶 B.随手泡 C.备器 D.盖碗杯
单项选择题下列（）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点.
A.要建立起彼此信赖的关系 B.要使顾客自然而然地决断 C.要与顾客建立和谐的关系 D.要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能
单项选择题在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意，培养顾客的兴趣增强顾客的购买欲，（）.
A.让顾客满意 B.与顾客交谈与销售无关的话题 C.无目的地交谈 D.争取达成交易
单项选择题在各种茶叶的冲泡程序中，（）是冲泡技巧中的三个基本要素.
A.茶具，茶叶品种，温壶 B.置茶，温壶，冲泡 C.茶叶用量，壶温，浸泡时间 D.茶叶用量，水温，浸泡时间
单项选择题将 （）结合，可开发深入茶园，茶厂，农家，参与采茶，制茶及古茶寻根，祭拜等茶文化旅游项目.
A.茶园与制作加工 B.自然环境与人文景观 C.茶树与制茶方法 D.旅游与茶园
