A.活血化瘀B.除烦止渴C.养心益脾D.利小便E.炮肉下列不属于小麦功效的是（）……

单项选择题我国乃至世界上最早的饮食卫生与营养学专著是（）

A.《食疗本草》
B.《太平圣惠方》
C.《圣济总录》
D.《饮膳正要》

单项选择题“药食同源”起源于什么时期？（）

A.原始时期
B.先秦时期
C.隋唐时期
D.宋元时期

单项选择题什么标志着中国饮食文化的产生（）

A.农耕
B.打猎
C.使用工具
D.使用火

多项选择题民间有诸多关于筷子起源的传说，传说的主人公有（）

A.大禹
B.狄仁杰
C.姜子牙
D.妲己

单项选择题筷子是当今世界上公认的独特餐具，与西方餐具相比，充分体现了中华民族崇尚（）的特点。

A.仁
B.义
C.智
D.和

单项选择题（）又称为“乞巧节”，是年轻的姑娘向织女乞巧，希望自己也能像织女一样有双灵巧的手，有颗聪慧的心，会过上幸福美满的生活。

A.端午节
B.清明节
C.七夕节
D.中秋节

单项选择题（）以后，我国开始采用公历纪年，改称“春节”。

A.五四运动
B.辛亥革命
C.新中国成立
D.改革开放

多项选择题民间与婚姻有关的节庆活动中往往要馈赠（）也都包含着诸如“早生贵子”、“百年好合”等美好祝愿的深厚民俗内容。

A.红枣
B.饺子
C.喜蛋
D.长面

单项选择题中秋节的（），与自然天象的圆月相对应，寓含了对人间亲族团圆和人事和谐的祝福，既成为自然景象的象征物，又被赋予浓重的文化意义。

A.月饼
B.饺子
C.汤圆
D.粽子

多项选择题我国民间传统节日颇多，俗有“（）”的说法。

A.四大节
B.八小节
C.十二个小小节
D.二十四个毛毛节

单项选择题《红楼梦》一百二十回里提到及的食品多达一百八十几种，名目繁多。在汤、菜、粥、面之余，尚有丰富的茶文化、酒文化记载，真实的反映了（）官宦人家的饮食风俗。

A.19世纪前叶
B.18世纪中叶
C.18世纪前叶
D.17世纪中叶

多项选择题据考证，食粥在我国已有数千年的历史，是我国人民一种独特的饮食方法。《红楼梦》中就有（）、枣儿熬的粳米粥、鸭子粥、燕窝粥等。

A.八宝粥
B.碧粳粥
C.江米粥
D.红稻米粥

单项选择题《红楼梦》中提到品茗的场景很多。其中最重要的当推贾母最喜欢的（），因其冲泡之后，茶叶像针一般立在杯中，所以一般的茶道是要求使用紫砂壶，只有这茶就是要用玻璃杯子，因为可以看见一根根的茶叶从上而下，慢慢地降落，再徐徐升起，三升三降，蔚然成趣。

A.老君眉
B.铁观音
C.普洱
D.正山小种

单项选择题《红楼梦》中，不仅是献茶待客，因人而异，如第四十一回之“体己茶”，就是一个显著的例子。作者还揭露了通过“茶敬”而进行贿赂的勾当，《红楼梦》以入木三分的笔触，把这些丑恶的脸嘴，惟妙惟肖地暴露在读者面前。我们从大观园这块小天地里，从吃茶这件小事情上，具体地看到了（）封建社会的缩影。

A.明代
B.唐代
C.近代
D.清代

多项选择题第廿八回写冯紫英宴请宝玉、薛蟠等人，可谓《红楼梦》中酒文化的集中表现。在这次宴饮中出现哪些酒席特有名词，生动刻画了时人酒席上的各种风俗（）

A.酒令
B.酒面
C.酒头
D.门杯