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多项选择题

A.活性炭B.氧化铝C.硅藻土D.活性白土常用物理吸附型乙烯脱除剂有（）……

常用物理吸附型乙烯脱除剂有（）

A.活性炭
B.氧化铝
C.硅藻土
D.活性白土

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多项选择题促进生长，抑制成熟的生长调节剂有（）

A.吲哚乙酸
B.萘乙酸
C.乙烯
D.2.4-D

多项选择题乙烯的抑制剂和拮抗剂有（）

A.AVG
B.AHA
C.AOA
D.CO₂

多项选择题果蔬中所含的苦味物质主要有（）

A.糖苷类
B.生物碱类
C.萜类
D.无机盐离子

多项选择题果蔬中所含的主要香味物质有（）

A.羰基化合物
B.酯类
C.吡嗪类化合物
D.醇类

单项选择题果蔬的涩味主要来源于（）

A.可溶性单宁
B.不溶性单宁
C.总单宁
D.柚皮苷

多项选择题果蜡的成分主要包括（）。

A.蛋白质
B.淀粉
C.米糠蜡
D.油酸钠

多项选择题果蔬中所含的多糖主要包括（）。

A.纤维素
B.淀粉
C.果胶物质
D.蔗糖

多项选择题果实中含有的（）统称为果酸。

A.苹果酸
B.酒石酸
C.柠檬酸
D.草酸

多项选择题胡萝卜素类包括（）

A.玉米黄素
B.胡萝卜素
C.蕃茄红素
D.柑桔黄素

多项选择题叶绿素A 在下列哪些条件下不稳定，易发生化学反应而变色？（）

A.酸碱条件
B.高温
C.光照
D.叶绿素酶

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