A.维生素B.碳水化合物C.脂肪D.氨基酸E.微量元素对身体有害的减肥食品通常不含（）……

多项选择题肥胖症患者的代谢特征包括（）

A.能量代谢异常
B.糖代谢异常
C.脂肪代谢异常
D.氨基酸代谢异常
E.微量元素代谢异常

多项选择题可测量骨骼重量和体脂肪在体内和皮下分布的物理测量法包括（）

A.全身电导
B.生物电阻抗分析
C.双能X射线吸收
D.断层扫描
E.核磁共振

多项选择题根据人体测量数据判定肥胖的方法包括（）

A.身高标准体重
B.饮食量
C.皮褶厚度
D.体质指数
E.耐力指数

多项选择题大豆皂苷降血脂的机理是（）

A.提高蛋白质/糖比例
B.增加胆汁分泌
C.降低血中胆固醇
D.降低血中TG含量
E.降低LDL

多项选择题辅助降血脂功能食品评价的实验原则包括（）

A.动物试验和人体试验所列指标均为必测项目
B.动物试验选用经济动物
C.动物试验选用脂代谢紊乱模型法，预防性或治疗性任选一种
D.人体试验选用脂代谢紊乱模型法，预防性、治疗性必做
E.在进行人体试验时，应在对受试样品的食用安全性做进一步的观察后进行