可测量骨骼重量和体脂肪在体内和皮下分布的物理测量法包括（）

多项选择题根据人体测量数据判定肥胖的方法包括（）

A.身高标准体重
B.饮食量
C.皮褶厚度
D.体质指数
E.耐力指数

多项选择题大豆皂苷降血脂的机理是（）

A.提高蛋白质/糖比例
B.增加胆汁分泌
C.降低血中胆固醇
D.降低血中TG含量
E.降低LDL

多项选择题辅助降血脂功能食品评价的实验原则包括（）

A.动物试验和人体试验所列指标均为必测项目
B.动物试验选用经济动物
C.动物试验选用脂代谢紊乱模型法，预防性或治疗性任选一种
D.人体试验选用脂代谢紊乱模型法，预防性、治疗性必做
E.在进行人体试验时，应在对受试样品的食用安全性做进一步的观察后进行

多项选择题辅助降血脂功能食品评价的动物实验项目包括（）

A.体重
B.血清总胆固醇
C.甘油三酯
D.高密度脂蛋白胆固醇
E.低密度脂蛋白胆固醇

多项选择题辅助降血脂食品一般含有（）

A.皂苷、黄酮类活性物质
B.膳食纤维
C.维生素
D.微量元素
E.肽类