填空题白酒中（）的总含量占白酒中微量成分总含量的95%以上。
填空题决定浓香型白酒风味质量的是许多（）的有机化合物。
填空题酒中香味成分的形成，除了提供适当的工艺条件外，还必须给予较长的（）时间。
填空题浓香型曲酒中的醛类主要以（）和乙缩醛（二乙醇缩乙醛）为主。
填空题阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的最低浓度，阈值越低的成分其呈香呈味的作用（）。
