填空题浓香型曲酒中的醛类主要以（）和乙缩醛（二乙醇缩乙醛）为主。
填空题阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的最低浓度，阈值越低的成分其呈香呈味的作用（）。
填空题尤其白酒是由几百种香味成分组成的集合体，其表现出来的不仅是单体香气，更重要的是（）。
填空题组合的基础上，通过使用少量但极具特点的精华调味酒，针对酒在（）和（）上的欠缺进行弥补，使基酒更具独特和完美的风格。
填空题（）指酒体特征上有一定缺陷，但通过勾兑可以弥补的原酒，一般表现为酒带有杂味、酸涩味、香气沉闷等缺陷。
