一次冷冻和两次冷冻比较，冷加工时间缩短大约百分之多少？（）……

单项选择题一次冻结的猪肉在零下18度下可至少冻藏几个月？（）

A.3
B.4
C.5
D.6
E.7

单项选择题一次冷冻的牛肉在零下18度下至少可储藏几个月？（）

A.3
B.4
C.5
D.6
E.7

单项选择题充气包装含氧量都应控制在百分之多少以内？（）

A.0.5
B.0.4
C.0.3
D.0.2
E.0.1

单项选择题速冻食品温度要求低于零下多少度？（）

A.15
B.18
C.10
D.8
E.12

单项选择题冻制食品的相对湿度要求大于百分之多少？（）

A.85
B.95
C.90
D.80
E.75