A.描述法B.三点法C.R-指数法D.打分法不需使用标样，就可以评价方法有（）……

多项选择题生产过程中需要对（）等进行感官评价。

A.原料
B.辅料
C.用水
D.半成品
E.成品
F.原料奶

判断题当辅料出现色差难以判定时，邀请检验主管或者检验经理来做出测试决定。（）

判断题实验室建设按要求需有装四色灯、品尝桌、自来水、下水道、水浴锅等，方便工作的进行。 （）

多项选择题对嗅觉的定义，正确的有（）

A.化学感觉
B.是一种远感
C.直接闻到的气味+后鼻腔感受到的
D.几乎所有的挥发性微粒都是气味刺激物

多项选择题感觉有以下哪几个基本特征（）

A.一种感官只能接受和识别一种刺激
B.只有刺激量在一定范围内才会对感官产生作用
C.感官会产生疲劳（适应）现象
D.不同感官在接受信息时，会相互影响