A.含梗量B.茶多酚C.碎茶D.粉末下列哪些项目属于茶叶检验中的化学检验？（）……

单项选择题茶叶物理检验就是采用物理的方法来检测茶叶品质和维护茶叶质量的一种技术手段，下列不属于法定物理检验项目的是（）

A.粉末和碎茶
B.茶叶包装
C.茶叶夹杂物
D.干茶比重

单项选择题下列哪项不是中国玉露茶的制法？（）

A.蒸青
B.扇凉
C.揉捻
D.杀青

单项选择题蒸青绿茶的干茶审评时重点看（）。

A.条索
B.匀度
C.色泽和形状
D.紧结度

单项选择题下列哪一项不是形容绿茶的香气？（）

A.高爽持久
B.栗香
C.花果香
D.清香

单项选择题云南晒青绿茶，按照原料老嫩分为（），一般以双级定标准。

A.一到五级
B.特级和一到六级
C.一到七级
D.特级和一到十级

单项选择题下列选项中名优绿茶内质审评时需称重（）克茶叶。

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题茶叶干茶审评时，对着茶样，审评茶样的品质，并对比参评茶样之间在品质上的相似程度与差距为（）

A.看样评茶
B.双样审评
C.三样审评

单项选择题蒸青绿茶香气类型为上品的是（）。

A.板栗香
B.兰花香
C.青草香
D.海藻香

单项选择题下列可用于描述绿茶叶底色泽的是（）

A.肥厚
B.乌润
C.柔软
D.绿明

单项选择题高档白茶的叶底一般为（）

A.细嫩多芽或嫩厚多芽，嫩黄明亮、匀齐
B.全芽或一芽一、二叶，软嫩灰绿明亮、匀齐
C.细嫩多芽或嫩厚多芽，黄绿明亮
D.叶质肥厚软亮做青好

单项选择题高档绿茶的汤色一般描述为（）

A.碧绿
B.油润
C.绿明亮
D.青绿

单项选择题审评绿毛茶外形，通常中段茶为（）。

A.重、断、粗、松
B.轻、粗、松、杂
C.重、细、实、紧
D.小、断、碎

单项选择题一般采用四分法缩分茶样至（）克，作为平均茶样。

A.100-200
B.201-400
C.401-500
D.500-1000

单项选择题绿茶干燥的正确干燥程度为（）适宜。

A.茶叶一触即破
B.手捻茶叶能成粉末
C.手握茶叶能粘成团
D.茶叶表面湿润光泽

单项选择题机械烘干，烘干前期采用（）方式，后期采用（）方式，以获得良好的色泽和香气。

A.高温慢烘；低温快烘
B.高温快烘；低温慢烘
C.高温慢烘；低温慢烘
D.高温快烘；低温快烘