储藏葡萄酒的温度为7~18℃，湿度应保持在（）……

单项选择题以下鸡尾酒中属长饮的有（）

A、金汤力
B、红粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸

单项选择题与“Cointreau”属同一类型利口酒的是（）

A、Triple 
B、Bailey 
C、Tia Maria 
D、Kahlua

单项选择题香槟酒标上若有BlancdeBlanc的字样，它表示是用（）来酿制。

A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay

单项选择题德国葡萄酒的等级是依据（）划分的。

A、葡萄的采集时间
B、葡萄的亩产的多少
C、葡萄原汁含糖两的多少
D、不同葡萄品种

单项选择题Holland’sGenever宜于（）

A、调制鸡尾酒
B、净饮
C、作配制酒的基酒
D、作烹饪用酒

单项选择题法国葡萄酒酒标上Appellation与Controlee之间填写的是（）

A、地名
B、公司名称
C、葡萄种类
D、年份

填空题绿色+紫色=（）

填空题橙色+绿色=（）

填空题干邑白兰地等级中XO级，兑入哪几种不同年份的酒（）、（）、（）、（）。（）；

填空题波尔多的五大著名葡萄酒产区包括（）、（）、（）、（）和（）。

填空题水对葡萄的影响相当大，它是（）的主要因素，同时也是葡萄根自土中吸取（）的媒介。

填空题酒店常用的发酵酒有（）、（）、（）和米酒等。

填空题1安士=（）毫升，（）吧匙，（）量杯。

填空题稀释后的浓缩果汁可存放（）天，新鲜果汁只能够存放（）天。

填空题德国主要的葡萄酒产地有（）和（）两个，通常前者采用（）酒瓶，后者采用绿色酒瓶。