A.作物中积累硝酸盐B.水体富营养化C.重金属污染D.作物徒长，有机物的积累受到影响以下哪个不是过量施用氮肥造……

单项选择题在所有的真菌毒素中（）的急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强。

A.KCN
B.AFB1
C.AFH1
D.AFQ1

单项选择题在11世纪欧洲，最早记载的霉菌毒素造成中毒的是（）

A.臭米面中毒
B.霉玉米中毒
C.麦角中毒
D.黑色葡萄穗状霉菌中毒

单项选择题黄曲霉毒素主要存在于（）

A.花生和玉米
B.大米
C.面粉
D.小麦

单项选择题聚氯乙烯树脂中软质材料的说法错误的是（）。

A.较硬质塑料材料增塑剂含量高
B.较硬质塑料材料稳定剂含量高
C.用于食品包装卫生安全性较差
D.硬质聚氯乙烯树脂可用于食品包装

单项选择题粮油食品中存在的生物安全问题包括（）

A.霉菌及其毒素的污染
B.农药残留
C.有机和无机有害化学物质的污染
D.有毒种籽