A.兰花B.茎椰菜C.花椰菜D.青花菜菜花又称花菜，学名叫（）……

单项选择题大豆中的含量较为丰富，其组成比较复杂，多为（）和可溶性糖。

A.寡糖
B.单糖
C.半纤维素
D.纤维素

单项选择题增鲜酱油中添加（），会使氨基酸的鲜味阈值更低，鲜味更加鲜明和自然。

A.天门冬氨酸钠
B.谷氨酸钠
C.赖氨酸钠
D.肌苷酸钠

单项选择题查食物成分表可知，芥蓝的可食部的数值表示为90，则260克该食物的可食部质量为（）

A.150g
B.234g
C.250g
D.289g

单项选择题马齿范性（），故脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜食用。

A.温
B.热
C.寒
D.凉

单项选择题蔬菜类食物每食物交换份的蛋白质为（）。

A.2g
B.5g
C.4g
D.9g