A.滋味B.气味C.组织状态D.口感直接检测是在色泽和组织状态观察后，闻其气味进行（）鉴定。……

单项选择题中级品尝师的综合评定成绩（）

A.≥95分
B.75-94分
C.60-74分
D.≥70分

单项选择题微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第（）期。

A.一
B.二
C.三
D.四

单项选择题选拔时理论成绩低于（）分，淘汰品尝师资格竞选。

A.60
B.75
C.80
D.70

单项选择题泌乳期最初的（）中，各种成分含量逐渐降低。

A.3-4个月
B.4-5个月
C.4-6个月

单项选择题标样选择需在生产下线（）天以内的产品，选择的标样理化指标需与比对样品指标接近。

A.1
B.3
C.7
D.15