A.餐具 B.原料 C.口味 D.形态
单项选择题构成食品（）的主要因素是各种有色调味品和各种加工方法在食品加工过程中的变化
A.加工色 B.固有色 C.复合色 D.色泽
单项选择题食品原料经过初步加热处理后，使其（）发生了变化
A.色泽 B.复合色 C.加工色 D.固有色
单项选择题食品原料在不变的自然光线和无色灯光下，自身会呈现出不同的（）
A.色相 B.色度 C.色性 D.色彩
单项选择题（）是人们通过颜色所产生的感受、联想，它是一种心理和生理反映
A.色相 B.色块 C.色性 D.色度
单项选择题（）是指色彩的明度和纯度明度是色彩的明暗深浅程度
