填空题（）法操作简便，灵敏度高，可测定维生素含量低于5μg g的食品，但其只适用于透明鱼油、维生素A 浓缩产物等纯度较高的样品。
填空题β-胡萝卜素是维生素A原，国标推荐的第一检测方法HPLC，第二检测方法为（）法。
填空题测定食品中还原型L抗坏血酸最简便的方法是（），适合于大批果蔬，但对红色果蔬不太适宜。
填空题测定食品中维生素C含量，样品研磨时，加（）以稳定维生素C。
填空题淀粉酶不能作用于生淀粉颗粒，所以酶水解法分析淀粉含量，需先将淀粉（）。
