A.空气中的氧B.食品本身的组成C.低温环境D.微生物作用
单项选择题下列不属于营养强化剂的是（）。
A.赖氨酸B.维生素B1C.茶多酚D.铁
判断题尽量多的摄入膳食纤维可促进钙的吸收。
判断题营养素摄入量计算时，一般不计入膳食补充剂。
判断题贫血是由于膳食中缺乏叶酸导致的。
单项选择题下列各项中，不能作为衡量蛋白质利用率指标的是（）
A.蛋白质真消化率B.蛋白质生物价C.蛋白质净利用率D.蛋白质功效比值
