简答题 简述气流干燥原理，优缺点？

【参考答案】

原理：是利用热空气与粉状或颗粒状湿物料在流动过程中充分接触，气体与固体物料之间进行传热与传质，从而使湿物料达到干燥的目的。
特点：
（1）干燥强度大。由于气流干燥过程物料在热风中呈悬浮状态，每个颗粒周围都被干燥介质—热空气所包围，使物料最大限度地与热空气接触，改善了气......

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