对流干燥法按谷物床层的性质可分为固定床干燥法，移动床干燥法，疏松床干燥法和流化干燥法。 ①固定床干燥法又分为：单向通风干燥法，换向通风干燥法和径向通风干燥法。 ②移动床干燥法：整个干燥过程中谷物因重力不断向下移动的干燥方法，又分为：错流干燥法。顺流干燥法，逆流干燥法。 ③疏松床干燥法：最常见的就是转简干燥法。 ④流化床干燥法：干燥中谷物处于流化态与气体进行传热，传质，将机械振动施加预流化床上，制成了改型流化床。
问答题缓苏的作用是什么？
问答题谷物冷却阶段应注意什么问题？
问答题在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？
问答题薄层干燥指什么？
问答题什么叫焓湿图？
问答题水分对谷粒的力学特性有什么影响？
问答题简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？
问答题谷物加工对其营养的影响？
问答题Fe有什么生理作用？
问答题常见的脂溶性维生素有哪些？
问答题简述底物浓度对酶促反应的影响。
问答题生物酶类一般具有哪些共同的特性？
问答题谷物中常见的复合脂类有哪些？它们各自有什么样的主要性质？
问答题不饱和脂肪酸的异构体住主要分为哪几类？
问答题简述原果胶、果胶和果胶酸的区别？
