判断题使用模具成型时，最好等巧克力自动脱模时再取出。
判断题在适当的温度条件下，自然凝固成型的巧克力品质较差。
判断题巧克力在冷藏室中凝固成型较好。
判断题不能使用调好色的可可脂为巧克力着色。
判断题可可脂可用于巧克力着色。
